Banany to owoce które mają bardzo duża wartość odżywczą. Jednym z ich głównych składników są węglowodany. Węglowodany to złożone cukry i wpływają szczególnie na smak banana. Banany są chętnie przez to jedzone przez sportowców, dlatego iż węglowodany pozwalają im odbudować energię w organizmie. Innym bardzo ważnym składnikiem bananów jest błonnik. Błonnik to jeden z bardzo ważnych substancji, które pomagają w trawieniu, w bananie jest ich dosyć sporo, dlatego owoc ten bardzo dobrze jest przyswajany przez organizm. Banan to także bardzo dużo białka tak potrzebnego w organizmie człowieka. Wielu lekarzy twierdzi iż białko musi być także dostarczane przez produkty roślinne. Banany to także owoce, które posiadają bardzo wiele witamin. Witaminy występujące w bananach to przede wszystkim witamina B, witamina C. W owocach tych występują również, różne substancje mineralne. Bardzo dużo tych minerałów znajduje się w skorkach bananowych. Wiele z tych substancji jest bardzo potrzebne dla naszego organizmu.