Talerze są nieodłączną częścią typowego akustycznego zestawu perkusyjnego, stosowanego w muzyce popularnej i jazzowej. Podstawowy zestaw talerzy do hi-hat, crash i ride. Może być on uzupełniony o dodatkowe talerze typu ride czy crash, a także o talerze typu china i splash. Hi-hat to najbardziej specyficzny talerz, składający się z dwóch, zwykle 14-calowych talerzy złożonych ze sobą i umieszczonych na specjalnym statywie z pedałem, który zazwyczaj trzyma się pod lewą nogą. Dzięki temu możemy grać na tzw hi-hacie otwartym, zamkniętym (uderzając pałeczką) lub grać samym pedałem hi-hatu a pomocą stopy. Ride pełni podobną funkcję do hi-hatu, ma jednak bardziej „rozbujane” i dłuższe brzmienie niż zamknięty hi-hat, ale bardziej stonowane niż otwarty. Crash natomiast służy do akcentowania taktów, zwykle razem z bębnem basowym na raz, sporadycznie razem z werblem. Pozostałe talerze typu china i splash mają podobne zastosowania do talerza crash. Teoretycznie wszystkie talerze mimo ich głównych zastosowań możemy używać zamiennie, pod warunkiem, że ma to uzasadnienie w kompozycji i jest zagrane umiejętnie.