Jednym z warzyw, co może nas zaskoczyć jest koperek ogrodowy. Jest to znana roślina w Polsce, spotykana też szeroko na dziko. Nie jest to w brew wszystkim przekonaniom przyprawa. Sadzenie jej jest bardzo proste, raczej nie wymaga opieki ani dosiewania, w czasie rozkwitu produkuje bardzo dużo nasion i szybko się rozmnaża. Warzywo to znalazło bardzo […]
Karczoch
Istnieje wiele warzyw, które nas zachwycają, chciało by się je także zjeść, ale nie bardzo wiem jak je można przyrządzić. Jednym z takich warzyw jest karczoch. Karczoch pochodzi z ciepłych krajów, dzisiaj jest uprawiany niemalże wszędzie, jednak nie jest zbyt popularny. Karczoch to roślina dosyć wysoka około dwóch metrów z dużymi liśćmi. Karczoch to warzywo, […]
Kapar
Są bardzo ciekawe na świecie rośliny o których za bardzo nie wiemy nic. Rośliny mam na myśli warzywa, które pomimo tego iż spożywane są przez nas nic nie wiemy o ich powstaniu. Jednym z takich warzyw jest kapar, zaliczany do warzyw różnych, rosnący w postaci krzewu. Występuje on przeważnie w krajach ciepłych. Krzaki kaparu nie […]
Kukurydza
Są warzywa, które zdobywają popularność na całym świecie. Warzywa te z racji swojej popularności, a także tego iż mają bardzo dużo składników odżywczych, spożywane są w przeróżnej formie. Jednym z takich warzyw jest kukurydza. Kukurydza podbiła świat już w osiemnastym wieku. Warzywo to zostało sprowadzone z ameryki, gdzie uprawiali je Indianie. Jest to wszechstronne warzywo […]
Warzywa różne
Istnieje bardzo wiele warzyw, które nie da się nigdzie sklasyfikować i zaliczają się do warzyw różnych. Warzywa te nie przynależą do żadnej rodziny czy gatunków mimo tego są bardzo szeroko wykorzystywane nie tylko w kuchni ale i przetwórstwie. Warzywa to bardzo ważny produkt w naszym codziennym życiu. Znajdują się tam witaminy, substancje odżywcze, mikroelementy. Zjadamy […]
Cykoria
Niektóre warzywa nie znalazły zbyt dużego zastosowania w kuchniach całego świata bądź też stały się popularne tylko w jednym państwie. Takim warzywem jest cykoria, niezbyt popularna, wiele osób nie potrafi określić jak dokładnie wygląda i w jakich warunkach się ją hoduje. Cykoria posiada bardzo małe liście skupione w podłużny kształt. Jest rośliną bardzo jadalna, ale […]
Seler naciowy
Gdy gotujemy zupę nie możemy obejść się bez pewnych warzyw, które nadają naszej zupie smak i aromat. Do warzyw, które stanowią bulion, podstawę zupy używamy przeważnie selera. Seler to także warzywo liściowate, a przede wszystkim jego górna zielona część. Jest on stosowany bardzo często do zup i sosów. Również jadalna jest jego część, dolna w […]
Sałata zielona
Niektóre warzywa są tak popularne iż można je spotkać w każdym zakątku świata, dodatkowo stają się warzywem, które znajduje zastosowanie przy niemalże każdym daniu czy to jako dodatek czy też jako ozdoba. Tak bardzo popularnym warzywem liściowatym jest sałata. Sałata ma bardzo wiele odmian, przeważnie jest zielona i występuje niemalże wszędzie czy to dziko czy […]
Natka
Jest wiele popularnych warzyw, które zaliczane są do dwóch grup warzy korzeniowych oraz warzyw liściastych. Warzywa te są bardzo popularne w Polsce i na całym świecie. Jednym z takich warzyw, gdzie popularny jest korzeń i liście jest pietruszka. Warzywo to jest niemalże całe jadalne. Górna zielona część warzywa znana pod nazwą natka, jest jadalna na […]
Burak ćwikłowy
Burak ćwikłowy to jeden z najbardziej rozpoznawalnych warzyw liściowych. Należy tutaj także zwrócić uwagę iż jadalne jest całe warzywo w tym korzeń. Właściwie określa się liście botwinką i to one zaliczane są do warzywa liściowatego. Liście to wspaniale nadają się do przyrządzania zupy. Młodo ścięte i poddane odpowiedniej obróbce nadają zupie czerwony kolor oraz delikatniejszy […]