Nasza kuchnia „składa się” z potraw, które są uważane za wspólne dla krajów środkowoeuropejskich oraz zachodniosłowiańskich. Potrawy te są jakby podstawą naszej kuchni. W naszej kuchni widoczne są wpływy między innymi: francuskie, niemieckie, żydowskie, włoskie, ukraińskie. Do specjalności naszej kuchni z całą pewnością należą: dziczyzna, potrawy mączne i zbożowe ( takiej jak na przykład pierogi, […]
Kuchnia włoska
To jedna z najbardziej popularnych kuchni Starego Kontynentu. W kuchni tej bardzo często używa się spore ilości warzyw oraz przypraw, na przykład: bazylie, oregano, tymianek, rozmaryn, poza tym do najczęstszych składników włoskich potraw zaliczamy parmezan. Charakterystyczne dla tej europejskiej kuchni jest także stosowanie oliwy, czosnku, cebuli, oliwek i pomidorów. Specjalności tej kuchni to przede wszystkim […]
Kuchnia francuska
Wielu smakoszy uważa właśnie tą kuchnie za zdecydowanie najlepszą na świecie. Z całą pewnością nie można temu całkowicie zaprzeczyć, ponieważ kuchnia francuska wywarła na inne kuchnie europejskie duży, pozytywny wpływ. Z czym kojarzy się kuchnia francuska? Przede wszystkim z serami, winem, ślimakami, bagietką oraz żabimi udkami. Francuzi jeśli chodzi o żywność stawiają przede wszystkim na […]
Kuchnie europejskie
Z kuchni europejskich warto wyróżnić kuchnię francuską, kuchnię polską, kuchnię włoską, kuchnię węgierską, kuchnie niemiecką oraz kuchnię hiszpańską. Wiele osób za najlepszą uważa tą wymienioną jako pierwsza. We Francji uroczymy się między innymi wspaniałymi serami, winem, słynnymi ślimakami czy żabimi udkami. Spośród gatunków serów warto wyróżnić szczególnie jeden gatunek, to jest camembert. Kuchnia polska jest […]
Kuchnia turecka
Ta kuchnia azjatycka obfituje w potrawy, które pochodzą z przeróżnych terenów osmańskiego Imperium. Jako osobną potrawę uznaje się tu warzywa. Smaży się je w sporych ilościach oliwy z cebulą, cukrem, solą, rzadko z czosnkiem. Do popularnych dań tego typu zaliczamy bakłażana w oliwie, czyli imambayildi. Z czym kojarzy się nam kuchnia turecka? Oczywiście ze słynnym […]
Kuchnia wietnamska
Na kuchnię wietnamską duży wpływ wywarli francuscy kolonizatorzy. Jeśli chodzi o tradycyjne potrawy tej kuchni to wyraźne są cechy kuchni chińskiej. Jest jednak bardzo zauważalny wyjątek. W kuchni wietnamskiej zamiast sosu sojowego używa się sosu rybnego. W przygotowywaniu potraw często używa się palczatkę cytrynową oraz limonkę. W kuchni tej trzeba wyróżnić także potrawy wegetariańskie. Wśród […]
Kuchnia tajska
Tą kuchnie pochodząca z Tajlandii smakosze uznawają za bardzo oryginalną i jedną z najlepszych kuchni świata. W potrawach tej kuchni zauważalny jest wpływ kuchni indyjskiej oraz chyba w bardziej znaczącym stopniu kuchni chińskiej. Jednak najbardziej zauważalna oryginalnych przygotowywanych przez Tajów potraw. Najpowszechniejszych składnikiem owych potraw jest mleko kokosowe. Potrawy kuchni tajskiej charakteryzuje również aromatyczność i […]
Kuchnia japońska
Co jest charakterystyczne dla tego rodzaju kuchni azjatyckiej? Właściwie większość z nas z łatwością wymieni stosowanie ryb, owoców morza, warzyw oraz wodorostów. Do jedzenia potraw z kuchni japońskiej najczęściej używa się pałeczek. A jak wygląda nakrycie stołu? Po lewej stronie znajduje się miseczka, która zawiera ryż. Po przeciwnej stronie stołu stawia się miseczkę z zupą. […]
Kuchnia indyjska
Do tego rodzaju kuchni azjatyckiej zalicza się między innymi kuchnia hinduska. W Indiach mieszka wiele społeczności, różne narodowości, osoby posługujące się różnymi językami oraz wyznawcy różnych religii. Podobnie jak w kuchni chińskiej tak i tu występuje kilka odmian kuchni indyjskiej, a cechą wspólną dla nich są specyficzne przyprawy. Zachodnia kuchnia indyjska to właściwie bombajska kuchnia. […]
Kuchnia chińska
Tą nazwą określa się kulinarne zwyczaje ludów, które mieszkają w Chinach. Jak wiadomo kraj ten jest bardzo obszerny, dlatego kuchnia chińska ma kilka geograficznych odmian. Do głównych, wspólnych cech tej kuchni zaliczamy dużą ilość warzyw jaka pojawia się w potrawach. Jednak bardzo często w każdym regionie inaczej przyrządza się potrawy, dodaje innych składników i przypraw. […]