Jest to bardzo puszysty wyrób, który przypomina watę, stąd też jego nazwa. Wata cukrowa składa się z lepkich, cukrowych nitek, które nawijane są na drewniany patyk najczęściej. Powstaje ona w przeznaczonej do tego maszynie poprzez topienie cukru i jego nagłego studzenia. Studzenie pojawia się, gdy wyrzucany jest karmel z bębna aluminiowego przez specjalne, małe otwory. […]
Beza
Jest to niezwykle słodkie ciastko, które wykonywane jest z białek jaj kurzych oraz cukru pudru. Jest ono pieczone w niskiej temperaturze. Stosowane są albo jako ciastka same w sobie, albo najczęściej na inne ciasta i torty w formie przekładanych MS lub różnego rodzaju kremowych ozdób. Podawane są też w postaci małych, nieregularnych stożków. Zależnie od […]
Praliny
Jest to swoisty typ słodyczy w formie czekoladek, które nadziewane są specjalnie masą kremową lub inną. Zawierają one w środku orzechy. Inną nazwą są pralinki. Najczęściej słodycze te umieszczane są w formie pakowanej, głównie w formie bombonierek różnego typu i o różnych smakach, a nawet kolorach i dekoracjach zewnętrznych. Mogą zawierać w sobie alkohol, głównie […]
Chałwa
Jest to wyrób z karmelu i miażdżonych nasion oleistych, głównie o pochodzeniu indyjskim. Chałwa jest popularna w wielu częściach świata, szczególnie na Bałkanach, w krajach śródziemnomorskich oraz w zachodniej Azji. Współcześnie znaleźć można wiele rodzajów chałwy, które różnią się między sobą przede wszystkim rodzajem wykorzystywanych do ich produkcji nasion, na przykład sezamu, maku, orzechów czy […]
Słodycze
Tym terminem, słodycze, określa się gotowe produkty spożywcze, które mają słodki smak, najczęściej stała konsystencję. Zazwyczaj spożywa się j między posiłkami, jako swoiste przerywniki, dodatki, uzupełniacze. Wśród nich najczęściej wymienia się takie produkty, jak chociażby: cukierki, czekolada, ciastka, batony, galaretki, ale te pakowane itp. Produkowane są one przede wszystkim z cukru, mleka, wody, kakao, wiórków […]
Tiramisu
Jest to deser. Składa się on z warstwy biszkoptu, która nasączona jest mocną kawą espresso i winem marsala, który przypomina smakiem trochę sherry. Na to nakłada się następnie warstwę kremu z kwaskowego twarożku mascarpone, jajek, cukru oraz śmietany, a całość dodatkowo posypuje się warstwą mielonych płatków gorzkiej czekolady. Deser ten podawany jest silnie schłodzony, najczęściej […]
Stroopwafel
Inaczej określa się je jako wafle z syropem. Jest to praktycznie typowo holenderski deser, w formie ciastek. Są to dwie okrągłe waflopodobne warstwy z karmelowym nadzieniem pomiędzy nimi. Czasami do nadzienia dodawane są też orzechy lub inne substancje o wybranym smaku. Średnica ciastek wynosi około dziesięć centymetrów. Ciastka te zostały wynalezione pod koniec osiemnastego wieku […]
Kisiel
Jest to swoisty deser, potrawa przede wszystkim złożona z wody, owoców, cukru i mąki ziemniaczanej. Mąka jest w tym wypadku zagęstnikiem. Najczęściej deser tego typu jest studzony, chociaż czasami podawany jest on na gorąco. Przygotowanie kisielu polega na: przygotowaniu przecieru z owoców, wymieszania zimnej wody i mąki ziemniaczanej z gorącym przecierem, dodanie do tego cukru, […]
Muffin
W polskiej wersji językowej określa się je jako mufinki. Jest to swoista babeczka, ciastko w jej kształcie, która posiada wiele różnych dodatków w środku. Mogą być one słodkie lub wytrawne. W pierwszej kategorii najczęściej dodaje się rodzynki, czekoladę, bakalie, owoce i orzechy. Z kolei w wersji wytrawnej są dodawane najczęściej warzywa lub kawałki mięsa. Są […]
Ciepłe lody
Jest to niezwykle tani, a jednocześnie wysokokaloryczny deser w formie pianki niezwykle słodkiej, która podawana jest w waflowym kubku. Całość przypomina trochę włoskie lody, stąd też ich nazwa. Można je nawet przygotować domowym sposobem poprzez przepisy, które publikowane są w książkach kucharskich czy na stronach internetowych. W gotowej formie sprzedawane są na terenie naszego kraju […]