Tym terminem określa się przede wszystkim te ciasta, które posiadają albo ciasto (spód) o smaku czekoladowym, masę czekoladową lub po prostu nawet tylko i wyłącznie polewę czekoladową. Wszystko to tak naprawdę zależy od interpretacji. Jednocześnie należy przyznać, że najczęściej ciasta czekoladowe nie są tylko czekoladowe, ponieważ owa czekolada stanowi tylko jedną z mas, warstw danego ciasta lub jest tylko i wyłącznie polewą, a reszta ciasta jest o zupełnie odmiennym smaku. Taka sytuacja ma się na przykład z piernikami, orzechowcami i niektórymi ciastami owocowymi.