Tutaj istnieje niezwykle prosty podział. Praktycznie należy przyznać, że samolotów osobowych niemieckie wytwórnie nie produkują, a jeśli już to są to po prostu pojedyncze modele, które nie mają większego znaczenia technologicznego, technicznego i historycznego. Z kolei na pewno można wyróżnić samoloty wojskowe, głównie te, które pojawiły się w pierwszej wojnie światowej, drugiej wojnie światowej oraz po 1945 roku. Wśród nich znajdzie się wiele interesujących modeli, godnych uwagi, które odznaczyły się w historii swoim udziałem w licznych walkach i bitwach.