Gitara barytonowa to najmniej powszechnie występująca gitara, a najczęściej wykorzystują ją zespoły rockowe i metalowe. Charakteryzuje się tym, że podobnie jak zwykła gitara ma 6 stron, jednak nastrojone są one o oktawę niżej, by uzyskać potężniejsze, bardziej mroczne brzmienie. Spotykane są też stroje gitary barytonowej obniżone o kwartę lub o kwintę w stosunku do zwykłej gitary. Inna cecha gitary barytonowej to wydłużona menzura, która umożliwia niższe strojenie. Po raz pierwszy gitarę barytonową wprowadzono w latach 50tych. Gitary te są dostępne w ofertach większości znanych producentów gitar, jednak w bardzo nielicznych modelach, gdyż nie cieszą się zbyt duża popularnością.