Nie wszystkie warzywa da się zakwalifikować do pewnej grupy warzyw, ze względu na swoje pochodzenie, uprawę czy też kształty są bardzo zróżnicowane. Toteż powstała kategoria warzyw różnych, gdzie znajdują się warzywa bez klasyfikacji. Warzywa różne to warzywa które zostały niedawno odkryte bądź też znajdują się na granicy warzyw i owoców. Bywa często iż człowiek myli sobie owoc z warzywem, tak ma się to przede wszystkim z pomidorem. Jak mało osób wie, owoce ten zaliczany jest do warzyw.